Ai cũng biết rằng khi tuổi tác ngày càng cao, việc giảm cân càng trở nên khó khăn hơn nhiều lần. Ở độ tuổi này, quá trình trao đổi chất chậm lại, ăn ít cũng dễ dẫn đến tăng cân và việc tập luyện thường không mang lại hiệu quả nhanh như thời còn trẻ. Tuy nhiên, gần đây, một huấn luyện viên đã chia sẻ câu chuyện của bà mẹ 53 tuổi của mình trên cộng đồng Xiaohongshu (Tiểu Hồng Thư). Chỉ trong vòng 2 tháng, bà đã giảm được 8kg, lấy lại vóc dáng gọn gàng và tự tin hơn rất nhiều. Bí quyết của bà chính là chế độ ăn xoay vòng tinh bột (carb cycling), phương pháp đã giúp cơ thể vượt qua giai đoạn trì trệ và bắt đầu quá trình đạt được mục tiêu.
Giải pháp cho giai đoạn “mắc kẹt” giảm cân
Nhiều người trung niên thường than phiền rằng ăn ít cũng béo, thực chất vấn đề nằm ở quá trình trao đổi chất chậm lại. Huấn luyện viên này giải thích, chế độ xoay vòng tinh bột hoạt động dựa trên việc xoay vòng giữa 3 mức độ: không tinh bột – ít tinh bột – nhiều tinh bột, theo chu kỳ 7 ngày. Nhờ sự thay đổi liên tục, cơ thể không bị rơi vào trạng thái kiệt sức như khi ăn low-carb quá lâu, cũng tránh được cảm giác nhàm chán khiến nhiều người bỏ cuộc. Duy trì trong 5-6 tuần, người thực hiện sẽ thấy rõ hiệu quả giảm cân và cải thiện thể trạng.
Giảm mỡ nhanh mà vẫn tràn đầy năng lượng
Mẹ của huấn luyện viên này chính là minh chứng sống động. Trong những ngày không ăn tinh bột, lượng calo giới hạn dưới 600 kcal, kết hợp nhiều rau xanh và đạm nạc. Đến ngày ít tinh bột, bà ăn khoai lang, gạo lứt – loại tinh bột hấp thu chậm, ít gây tăng đường huyết. Ngày nhiều tinh bột thì bổ sung cảm giác no, nhưng với khẩu phần nhấn mạnh và kiểm soát chất béo. Chính sự luân phiên này khiến cơ thể luôn bắt nhịp, từ đó bắt đầu quá trình đạt mục tiêu, đồng thời giữ cho tinh thần luôn tỉnh táo, không hề mệt mỏi hay mất sức.